1、大凡施以“爆”法，其原料质地多脆硬，如鸡胗、腰花等，而鲜贝肉质软嫩，运用“油爆”却更胜一筹。

2、久藏肉无香，解冻有妙招：取冻肉一块，放凉至不僵硬，倒入适量啤酒淹没肉块，浸泡二十分钟，可去除异味，还原新鲜，恢复肉质弹性。

3、茭白产品器官是茭白植株受菰黑粉菌侵染膨大后形成的肉质茎。

4、肉质植物嫁接育苗,如用三棱箭或仙人掌等嫁接蟹爪兰,在嫁接口上喷撒硫磺粉后再防雨遮阳,可抑制病菌感染腐烂,和提高嫁接成活率。

5、其功能是保持水分，例如在某些肉质植物的叶中和一些附生植物的气生根中。

6、因其肉质细嫩紧密,像一块板似的,故名板鸭.

7、阳澄湖本地人吃蟹还有个说法,叫做“九月团脐十月尖”,意思是说九月里雌蟹抱卵,蟹黄饱满,十月里雄蟹脂膏丰腴,肉质嫩白。

8、湖中盛产鲫鱼、瓦氏雅罗鱼,肉质鲜嫩细腻。

9、草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。

10、我吃过母亲此法腌制出的蟹螯,粉艳的色泽极其诱人,且肉质鲜嫩,味美无比。

11、最近在伦敦Hixter餐厅享用晚餐时,主厨朗尼·莫瑞以一盘朗塞斯顿羔羊肉和有肉质口感的鸡油菌,来搭配七田谦介的“纯米75”。

12、相关试验表明，氟烷基因杂合子比率高的杂交组合，具有生长速度快、胴体瘦肉率高、肉质良好的优点。

13、这其实是牛脖子上的一块肉,也是活动最为频繁的,肉质柔嫩鲜美,同时还带着一点爽脆和嚼劲。

14、单宁会和蛋白质起反应,蛋白质可软化单宁在口里的粗涩,而肉质在口中也显得更加鲜嫩。