1、方案制定、方案实施和多元化考核体系等方面，对酶工程课程实验教学方法进行了探索和总结。

2、酶工程是生物技术专业的主干课程，其主要内容是研究酶的生产和应用。

3、其中，运用发酵工程和酶工程技术，是开发利用海洋生物蛋白资源的重要途径。